bluznjuku: (smile by <ljuser="forgotten_tale">)
[personal profile] bluznjuku
На днях я решила приготовить что-то новенькое и мой выбор пал на тыквенный супчик, которым пару раз угощала меня мама. Получилось настолько удачно, что Стас меня хвалил еще несколько дней после того, как его съели, и попросил приготовить его еще раз. Как он сказал: "Это самое тонкое твое блюдо!":)) А муж у меня вообще-то не по овощам, он больше мясо всякое любит, так что это очень показательно.

А вторым критиком стала подружка, которая, услышав слово "тыква", стала всячески отнекиваться от угощения. Однако, когда я таки уговорила ее попробовать предварительно привязав к стулу,  она очень удивилась, с удовольствием все умяла и попросила добавки:))

Учитывая, насколько это блюдо просто готовится, просто грех не поделиться с вами рецептом!:) Только я их никогда не писала, поэтому у меня, наверно, получится  общая концепция, из разряда "все на глаз".

Итак, тыквенный суп:
Вам понадобится:
1 небольшая луковица;
500 гр тыквы;
2 средних размеров картофелины;
корень имбиря чуть меньше фаланги мизинца;
оливковое масло;
соль, перец, специи.



На дно кастрюли налить немного оливкового масла, нагреть, высыпать в него мелко порезанный лук и имбирь. (Имбиря, кстати, можно и больше добавить, чем я указала, но начинать лучше с такого количества, чтобы не прогадать. А если кто-то не любит острое, то можно его добавить и меньше)

Лук и имбирь пропассеровать, добавить в кастрюлю нарезанную крупными кубиками тыкву. Залить кипятком, довести до кипения.

Добавить картошку, нарезанную тоже кубиками. Варить до полной готовности картошки - и еще чуть чуть:))

Затем снимаем кастрюлю и с помощью погружного блендера все это измельчаем до состояния крем-супа.

Добавляем соль, перец и другие специи. Моя мама использует мускатный орех, орегано - у меня этого не было, я добавила любимые итальянские травы и получилось просто замечательно:)

Ставим на плиту и еще раз доводим супчик до кипения.

Вуаля!:) Времени занимает очень мало. И, подавая, очень здорово этот суп как-то украсить. Я видела много вариантов, мой - на фотографии. Приятного аппетита!
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

bluznjuku: (Default)
bluznjuku

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 09:44 am
Powered by Dreamwidth Studios