bluznjuku: (smile by <ljuser="forgotten_tale">)
[personal profile] bluznjuku
На днях я решила приготовить что-то новенькое и мой выбор пал на тыквенный супчик, которым пару раз угощала меня мама. Получилось настолько удачно, что Стас меня хвалил еще несколько дней после того, как его съели, и попросил приготовить его еще раз. Как он сказал: "Это самое тонкое твое блюдо!":)) А муж у меня вообще-то не по овощам, он больше мясо всякое любит, так что это очень показательно.

А вторым критиком стала подружка, которая, услышав слово "тыква", стала всячески отнекиваться от угощения. Однако, когда я таки уговорила ее попробовать предварительно привязав к стулу,  она очень удивилась, с удовольствием все умяла и попросила добавки:))

Учитывая, насколько это блюдо просто готовится, просто грех не поделиться с вами рецептом!:) Только я их никогда не писала, поэтому у меня, наверно, получится  общая концепция, из разряда "все на глаз".

Итак, тыквенный суп:
Вам понадобится:
1 небольшая луковица;
500 гр тыквы;
2 средних размеров картофелины;
корень имбиря чуть меньше фаланги мизинца;
оливковое масло;
соль, перец, специи.



На дно кастрюли налить немного оливкового масла, нагреть, высыпать в него мелко порезанный лук и имбирь. (Имбиря, кстати, можно и больше добавить, чем я указала, но начинать лучше с такого количества, чтобы не прогадать. А если кто-то не любит острое, то можно его добавить и меньше)

Лук и имбирь пропассеровать, добавить в кастрюлю нарезанную крупными кубиками тыкву. Залить кипятком, довести до кипения.

Добавить картошку, нарезанную тоже кубиками. Варить до полной готовности картошки - и еще чуть чуть:))

Затем снимаем кастрюлю и с помощью погружного блендера все это измельчаем до состояния крем-супа.

Добавляем соль, перец и другие специи. Моя мама использует мускатный орех, орегано - у меня этого не было, я добавила любимые итальянские травы и получилось просто замечательно:)

Ставим на плиту и еще раз доводим супчик до кипения.

Вуаля!:) Времени занимает очень мало. И, подавая, очень здорово этот суп как-то украсить. Я видела много вариантов, мой - на фотографии. Приятного аппетита!

Date: 2013-09-23 02:10 pm (UTC)
From: [identity profile] kotikeksik.livejournal.com
Я ужасно люблю такой суп.
По рецепту Белоники делаем.

Date: 2013-09-23 03:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Вот и я теперь люблю:)
А кто такая Белоника?

Date: 2013-09-23 03:41 pm (UTC)
From: [identity profile] kotikeksik.livejournal.com
Ээээ. Ну погугли))

Date: 2013-09-23 09:04 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Нин, ну чего ты так? Ты мне про нее сказала, я у тебя спросила. Мне интересно твое мнение.

Я же не написала пост "Загуглите, как готовится тыквенный суп"

Date: 2013-09-23 11:00 pm (UTC)
From: [identity profile] kotikeksik.livejournal.com
Про нее проще почитать, чем объяснять просто))
Я беззлобно)))
Ника Белоцерковская. Это дама, которая прекрасно готовит. У нее как сложные, так и несложные блюда. Она выпустила кучу книжек с рецептами. Она красивая, жена олигарха вроде. И просто умная женщина. Я все рецепты у нее беру всегда. Творожную запеканку рекомендую. Вафли вот тоже делала в вафельнице

Date: 2013-09-24 06:35 am (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Спасибо!:)
На запеканку обращу внимание - как раз думала что-то сделать с творогом:)) А вафельницы, к сожалению, нет. Надо Юле посоветовать - у нее есть:)

Date: 2013-09-24 06:44 am (UTC)
From: [identity profile] kotikeksik.livejournal.com
Зайди к ней на сайт. Белоника.ру. Мне с телефона неудобно набирать просто. Поэтому в поиск и отправляю. Не пожалеешь.

Date: 2013-09-24 12:44 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Не пожалела - аж растерялась, что готовить первым:)) Спасибо за наводку!:)

Date: 2013-09-23 02:56 pm (UTC)
From: [identity profile] para-sol-ka.livejournal.com
Спасибо за рецептик))
Воспользуюсь)

Date: 2013-09-23 03:32 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Угощайся!:)

Date: 2013-09-23 06:27 pm (UTC)
From: [identity profile] impressionistka.livejournal.com
душу бы продала за такой суп!
куплю блендер и обязательно приготовлю)))

Date: 2013-09-23 07:31 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Блендер - это вообще самая необходимая вещь на кухне:))

Date: 2013-09-24 11:06 am (UTC)
From: [identity profile] miraizo.livejournal.com
Вот не люблю тыкву, но тут появилось желание опробовать рецепт. :)
А подробнее всё-таки: чем ты украсила? Фисташки и сметана?

Date: 2013-09-24 12:41 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Ты знаешь, всем моим, кто не любит тыкву - понравилось:)
Украсила сметанкой и тыквенными семечками:) СМетанка еще и вкус приятный добавляет, а без семечек Стасу суп нет так мил))

Date: 2013-09-24 11:16 am (UTC)
From: [identity profile] aleksa-ulka.livejournal.com
вот спасибо за рецептик! а то меня мама завалила тыковками) а если без картошки совсем- будет не вкусно? как думаешь?
PS а белоника же в топе жж долгое время была, потом ушла на свой сайт, но здесь в жж все равно есть ее страничка со ссылками и рецептами, да наверняка ты ее уже знаешь)

Date: 2013-09-24 12:43 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Уже нашла, добавила себе в ближайшие планы несколько ее рецептов:))

Картошка там нужна больше для густоты - чтобы суп не получился совсем жиденький, но если ты ее не любишь, попробуй без. Может, воды меньше добавь:)

За рецепт пожалуйста:)

Date: 2013-09-24 12:39 pm (UTC)
From: [identity profile] lechat-janvier.livejournal.com
С корнем имбиря я не пробовала еще!
А вообще это супер суп, я его обожаю! Сливки не добавляли?
Столько у него разновидностей рецептов!

Date: 2013-09-24 12:45 pm (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Он добавляет пикантности супу:) Я сметанку добавляю - а видела еще, когда добавляют взбитое молоко, красивой шапкой сверху:)

Date: 2013-09-24 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] 8piece-of-sun8.livejournal.com
Очень аппетитный!
А рецептик сохраню ;)

Date: 2013-09-25 10:10 am (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
Угощайся:)

Date: 2013-10-22 09:24 am (UTC)
From: [identity profile] wind-rose13.livejournal.com
я понемногу наверстываю то, что не читала) сама недавно готовила тыквенный супчик, а потом замораживала его и вчера он вновь меня радовал)) рецепт оч похожий, но я еще яблочко в него добавляла- добавляет интересную изюминку)

Date: 2013-10-22 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] bluznjuku.livejournal.com
С яблочком - это идея:) Как-нибудь попробую:)

Profile

bluznjuku: (Default)
bluznjuku

September 2016

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 12:40 am
Powered by Dreamwidth Studios